心のポケット☆

これもずっと作ってみたかった！




おから味噌！

まぁ考えてみたら
味噌作るときに大豆煮たのをつぶす代わりに
おからと豆乳混ぜたった
ってやつやんな。

調べると色んな配合があったから
かなり悩んだけど
味噌と比べたいから
その配合に近いオリジナルブレンドでトライしてみた！

これが超簡単！
おいしくできるといいんやけどな～。

どんな味になるんやろか？？
  

こないだようやくほんまもん？の
豆板醤を作れたけど
それまでうちの辛みの調味料はこのジャン。




これは麹、唐辛子粉ベースやから
年中作れるんよね。

これも十分においしい！
このジャンをベースに
コチュジャン、焼き肉のタレ
キムチもどきとかも作れる。

自家製調味料が増えてくとワクワクする(*´∇｀*)
  

豆板醤て、空豆からできてるって知って
ずーっと作ってみたかったん。

けど、かさ張るさやの割りに
豆そんなに入ってへんし
うち、そらまめすきやから
あったら食べてまう(-_-;)

そやし、いっぱいもらったときに
作ろうと心に誓い、はや3年が経過…

よっしゃー！
今年ついにようさんもろた♪
しかしキャンプの帰り道…

ヘロヘロな体にムチうって
夜中に作ったよ(笑)




この状態ですでにうまし！！(≧∇≦)
けど、熟成させて
もっと美味しくさせるぞぉ～⤴