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2016年03月09日

完熟や☆

一年ちょい前にしこんだお味噌をやっとあけた。
めっちゃ熟成してて真っ黒や(≧∇≦)




味噌や醤油って
皆で一緒に作っても
保管してるその家々で
全然発酵状態や味がちゃうんやて。
おもしろいわなぁ～(´∇｀)

去年の年末にしこんだ
玄米麹の味噌も
カビずにええ感じになってきてた！

もうそろそろ
次の味噌しこんどこかなぁ～♪


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Posted by みつき at 17:43│Comments(0) │発酵・保存食
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